У Лозовій на Харківщині з'явиться друга в Україні фабрика-кухня для шкіл. Як повідомляє видання "Думка", новий об'єкт готуватиме обіди одразу для 5 тисяч учнів.
Фабрика-кухня — це формат централізованого приготування їжі: страви готують в одному місці за сучасними технологіями, а потім розвозять по школах, де їх лише розігрівають і подають. Такий підхід дає змогу контролювати якість продуктів на кожному етапі та дотримуватися єдиних санітарних норм.
Запуск фабрики-кухні є частиною реформи шкільного харчування, яку впроваджують у різних регіонах України. Централізовані кухні мають замінити застарілі шкільні їдальні та забезпечити дітей збалансованим харчуванням незалежно від розміру навчального закладу.
Що це означає для шкіл Лозової
Нова фабрика-кухня обслуговуватиме громаду Лозової. Замість того, щоб кожна школа готувала їжу окремо, страви виготовлятимуть в одному місці — під постійним контролем якості. Потужність об'єкта розрахована на 5 тисяч порцій, тож він зможе обслуговувати одразу кілька навчальних закладів.
Для учнів це означає стабільну якість гарячих обідів, а для місцевого бюджету — ефективніше використання коштів, які виділяють на харчування школярів.
Друга в країні, але не остання
Лозівська фабрика-кухня стане другою в Україні. Такі проєкти вже довели ефективність, і в інших громадах теж розглядають можливість створення централізованих кухонь для шкіл.
Перехід на централізоване приготування їжі поступово охоплює різні регіони. Для батьків головне, що діти отримуватимуть гарячі обіди, приготовлені за єдиними санітарними нормами та з контролем якості на кожному етапі.
Раніше портал Знай повідомляв, у Раді хочуть скасувати безплатне харчування у школах.
Також наш портал інформував, школа без сліз і стресу: як підготувати дитину.