На особистій сторінці в соціальній мережі Instagram відомого шеф-кухаря колумбійського походження Ектора Хіменеса-Браво, який частенько радує шанувальників різноманітними публікаціями, з'явився новий рецепт для любителів десертів.
Кулінар, за діяльністю якого стежать більше одного мільйона чоловік, запропонував своїм фанатам приготувати трубочки з кремом – як в дитинстві.
"Ріжки з кремом. Головне, встигнути спробувати, тому що розлетяться дуже швидко!",- попередив Ектор.
Що знадобиться:
- Листкове тісто.
- Білки-3 шт.
- Цукор — 150 гр.
- Вода-60 гр.
- Жовток-3 шт.
- Молоко — 100 гр.
- Крохмаль - 10 гр.
- Цукор-30 гр.
Як готувати:
ПриватБанк без розбору блокує платежі українців: покупки перетворилися на "лотерею"
"Київстар" попередив українців про небезпеку: що треба знати
Якою буде погода у травні для українців: чи ховати парасольки та куфайки після квітневих дощів
Що насправді роблять контролери з вашими лічильниками: чого боятися, а чого не варто
- Розігріти духовку на 180 градусів.
- Листкове тісто нарізати на однакові стрічки шириною три сантиметри і однакової довжини.
- Намотати заготовку на конусну форму (можна зробити її з фольги). Змастити заготовки жовтком і запікати в розігрітій духовці вісім хвилин.
- Цукор змішати з водою і поставити на вогонь до закипання.
- Сироп повинен прогрітися до 118 градусів.
- Почати збивати білки на середній швидкості, коли білки побіліють - включити високу швидкість і тонкою цівкою влити гарячий сироп, тим самим заваривши білок.
- Наповнити кремом трубочки.
У коментарях рецепт піддали нещадній критиці.
"Ви мене вибачте, але це хіба крем для трубочок? За такий крем ви на» Майстер шеф "чорний фартух би впаяли«," а чому крем тече? Його ж можна уварити?", "Дивно-кошмарний крем", " по-перше, не розумію, чому не просто білковий крем? Трубочки з дитинства-це просто Італійська меренга, і ніякої крем туди не йде!!! А по-друге, як для шефа номер один в Україні-крем не повинен бути рідким від слова зовсім!!!",- незадоволені Передплатники Ектора.
Інші навпаки, хвалять його майстерність.
"Тепер про золоті ручки Ектора, не втомлююся захоплюватися ось уже 11 років, жодного зайвого руху і без зайвих слів. І завжди шедевр на виході», - пишуть люди.
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Ектор Хіменез-Браво поділився рецептом дерунів з м'ясом: "Люблять не тільки українці"
Як повідомляв " Знай.ІА", Новий "Холостяк"? Ектор Хіменез-Браво мріє про шлюб з українкою, які якості шукає в жінках
Знай.ІА писав, Ектор Хіменез-Браво вказав на їжу, яку ні за що не можна давати дітям: "Це вбиває"