Звезда МастерШеф Эктор Хименез-Браво поделился рецептом трубочек с кремом, как в детстве: минимум затрат

На личной страничке в социальной сети Instagram известного шеф-повара колумбийского происхождения Эктора Хименеса-Браво, который частенько радует поклонников разнообразными публикациями, появился новый рецепт для любителей десертов.

Кулинар, за деятельностью которого следят более одного миллиона человек, предложил своим фанатам приготовить трубочки с кремом – как в детстве.

«Рожки с кремом. Главное, успеть попробовать, потому что разлетятся очень быстро!», - предупредил Эктор.

Что понадобится:

• Слоеное тесто.
• Белки — 3 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Вода — 60 гр.
• Желток — 3 шт.
• Молоко — 100 гр.
• Крахмал — 10 гр.
• Сахар — 30 гр.

Как готовить:

• Разогреть духовку на 180 градусов.
• Слоеное тесто нарезать на одинаковые ленты шириной три сантиметра и одинаковой длины.
• Намотать заготовку на конусную форму (можно сделать её из фольги). Смазать заготовки желтком и запекать в разогретой духовке восемь минут.
• Сахар смешать с водой и поставить на огонь до закипания.
• Сироп должен прогреться до 118 градусов.
• Начать взбивать белки на средней скорости, когда белки побелеют - включить высокую скорость и тонкой струйкой влить горячий сироп, тем самым заварив белок.
• Наполнить кремом трубочки.

В комментариях рецепт подвергли нещадной критике.

«Вы меня простите, но это разве крем для трубочек? За такой крем вы на «Мастер шеф» чёрный фартук бы впаяли», «А почему крем течет? Его же можно уварить?», «Странно-кошмарный крем», «Во-первых, не понимаю, почему не просто белковой крем? Трубочки из детства - это просто итальянская меренга, и никакой крем туда не идёт!!! А во-вторых, как для шефа номер один в Украине - крем не должен быть жидким от слова совсем!!!», - недовольны подписчики Эктора.

Другие наоборот, хвалят его мастерство.

«Теперь о золотых ручках Эктора, не устаю восхищаться вот уже 11 лет, ни одного лишнего движения и без лишних слов. И всегда шедевр на выходе», - пишут люди.

Напомним, звезда "Мастер Шеф" Эктор Хименез-Браво поделился рецептом драников с мясом: "Любят не только украинцы"

Как сообщал "Знай.uа", новый "Холостяк"? Эктор Хименез-Браво мечтает о браке с украинкой, какие качества ищет в женщинах

Знай.uа писал, Эктор Хименез-Браво указал на еду, которую ни за что нельзя давать детям: "Это убивает"