Рецепт тих самих шкільних котлет, які робили колись в школах, і їх все так любили.
Перш за все потрібно сказати, що в залежності від регіону, рецептура шкільних котлет могла трохи відрізнятися. Наприклад, десь їх робили виключно з яловичини, а хліб брали білий.
Однак сьогодні ми зупинимося на найпоширенішому рецепті серед радянських кухонь. Обов'язково спробуйте їх приготувати.
Котлети "Шкільні"
Інгредієнти:
Нові правила бронювання від мобілізації: що зміниться з 1 грудня
Штрафи за дрова: українцям підказали, як уникнути покарання за деревину на своєму подвір'ї
Є умова, вводять ліміт на 30 днів: що буде з тарифом на світло з 1 грудня
Мобілізацію урівняли для всіх: українцям оголосили вердикт щодо економічного бронювання
- 500 г яловичого м'яса
- 500 г свинячого м'яса
- 300 г цибулі
- 350 г сірого хліба
- 2 курячих яйця
- 2 ч. л. солі без гірки
- 0,5 ч. л. чорного перцю
- 1 пачка панірувальних сухарів
Приготування:
1.Насамперед потрібно підготувати хліб. Зверни увагу, що для цих котлет нам потрібен не батон, а сірий хліб. Тобто хліб з житнього і пшеничного борошна. Замочувати його ми будемо не в молоці, а в простій воді.
2.Поки хліб просочується, пропусти все м'ясо і цибулю через м'ясорубку. Ні в якому разі не використовуй блендер.
3.Тепер можеш злити воду з хліба і ретельно віджати руками воду. Цей крок обов'язковий. Після цього пропусти м'якуш через м'ясорубку і додай до фаршу.
4.Тепер залишилося тільки посолити, поперчити і вмішати яйця. Перемішуй фарш руками до однорідного стану.
5.Далі ми мокрими руками беремо трохи фаршу, відбиваємо його руками і надаємо улюблену форму. Після цього щедро обвалюють кожну котлетку в панірувальних сухарях.
6.З такої кількості інгредієнтів повинно вийти близько 40 котлет. Не обов'язково смажити їх відразу всі, більшу частину можна заморозити.
7. Найкраще спочатку зліпити всі котлетки і лише потім починати їх смажити. Спочатку налий масло на сковороду і почекай, поки воно нагріється. Після цього викладай по черзі котлетки, обсмажуючи їх з кожного боку по 2,5-3 хвилини.
Повинно вийти точно як в дитинстві. Приємного апетиту!
Обов'язково підпишись на наш канал в Viber, щоб не пропустити найцікавіше
Нагадаємо, раніше Дієтичні курячі котлетки з натуральних продуктів-рецепт, який вас здивує
Як повідомляє портал «Знай.иа» Котлета по-київськи на кухні-готуємо легендарне блюдо за простим рецептом
Також «Знай.иа " писав, що Оригінальні котлетки з індички з кабачками-мінімум калорій, максимум смаку